OTTAWA — El gobierno liberal ha anunciado una estrategia nacional de seguridad alimentaria destinada a dar a los canadienses un mayor acceso a frutas, verduras y otros productos frescos producidos localmente a precios más bajos.
El plan presentado el jueves tiene como objetivo cambiar la forma en que los alimentos se compran, venden, transportan y distribuyen en Canadá para apoyar mejor a los agricultores, pequeños actores independientes y consumidores.
El gobierno afirma que la estrategia está respaldada por más de 3.000 millones de dólares en inversiones durante 10 años.
Incluye 1.000 millones de dólares para infraestructura —incluyendo terminales y centros de alimentos— para ayudar a los supermercados independientes a competir con los grandes minoristas, facilitándoles la compra a agricultores y procesadores de alimentos.
El gobierno promete iniciativas para ayudar a los procesadores pequeños y medianos a modernizarse y aumentar su productividad, de modo que puedan competir en el mercado global mientras atraen inversión de grandes fabricantes.
Ottawa también ha destinado 750 millones de dólares para invernaderos e hidroponía con el objetivo de ampliar la producción canadiense de frutas y verduras durante todo el año, incluyendo en comunidades rurales y del norte.
El gobierno también planea acelerar las aprobaciones de semillas, piensos, fertilizantes y productos veterinarios, y reducir los retrasos que ralentizan el sistema.
Canadá es uno de los mayores exportadores mundiales de productos agroalimentarios y sus agricultores, ganaderos y productores envían bienes por valor de 100.000 millones de dólares al extranjero cada año, dijo el jueves el primer ministro Mark Carney.
“Somos una superpotencia agrícola. Sin embargo, para la mayoría de los canadienses, no se siente así al momento de pagar en la caja”, dijo Carney en una terminal de alimentos en el suburbio de Etobicoke, en Toronto.
Los precios de los alimentos han aumentado casi un 35 por ciento desde 2019, dijo.
“Y hoy, la familia canadiense promedio gasta alrededor de 10.000 dólares al año en alimentos —más de 800 dólares al mes. Hay múltiples razones”, añadió.
“Una de ellas es que, mientras los agricultores, ganaderos y productores canadienses producen enormes cantidades de alimentos, dependemos de otros países para procesar gran parte de ellos.
“Al mismo tiempo, todos sabemos que nuestras temporadas de crecimiento son demasiado cortas para satisfacer la demanda durante todo el año”.
Carney dijo que Canadá depende de otros países para obtener alimentos esenciales, lo que significa que importa casi el 90 por ciento de su suministro de frutas frescas y frutos secos, y más del 70 por ciento de sus verduras.
El gobierno afirma que cinco grandes minoristas dominan el 75 por ciento del mercado de comestibles de Canadá, junto con gran parte del sistema de distribución de alimentos.
Dice que los supermercados independientes no pueden competir porque a menudo dependen de competidores para el suministro y también pueden enfrentar restricciones sobre dónde pueden operar.
La estrategia señala que los agricultores necesitan más lugares para vender sus productos y que los supermercados independientes más pequeños necesitan más lugares donde encontrar productos para sus tiendas, para poder competir con los grandes minoristas.
“Los consumidores necesitan más opciones asequibles cuando compran, y las personas en comunidades rurales, remotas y del norte necesitan un mejor acceso a productos frescos a precios razonables”, afirma el documento de estrategia.
“Necesitamos reducir nuestra dependencia de otros países procesando más de los alimentos que cultivamos y utilizando nuevas tecnologías para cultivar los alimentos que actualmente no podemos producir a gran escala durante todo el año”.
Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 11 de junio de 2026.
Jim Bronskill, The Canadian Press
