La industria de restaurantes en Columbia Británica está dando la voz de alarma sobre los próximos cambios en el programa de trabajadores extranjeros temporales, que, según afirman, solo elevarán aún más los precios. Los nuevos cambios federales prohibirán que trabajadores extranjeros temporales de bajos salarios trabajen en regiones con una tasa de desempleo superior al seis por ciento.
Al mismo tiempo, se aumentará el salario mínimo por hora para los trabajadores temporales en la categoría de altos salarios a $34.62 en Columbia Británica, con el fin de incentivar a las empresas a contratar trabajadores canadienses.
El primer ministro Justin Trudeau inició los cambios ante preocupaciones de que los canadienses estaban siendo pasados por alto en empleos y ante la presión sobre el mercado de la vivienda. Pero algunos en el sector de la hospitalidad dicen que habrá consecuencias no intencionadas. Lewis Hart, propietario de Laowai en Chinatown de Vancouver, dijo que la industria de restaurantes ha lidiado con una escasez de mano de obra durante años y depende de los trabajadores extranjeros temporales para mantenerse en funcionamiento.
Aumentar los salarios de alrededor de $20 por hora a más de $30 por hora dejará a las empresas con pocas opciones, dijo.
“Una vez que una persona es empleada a ese salario, el resto de la industria verá eso como el ingreso medio, y eso se trasladará a los consumidores; veremos un aumento masivo de precios”, afirmó.
“No me sorprendería ver precios como hamburguesas de $30 en los próximos seis meses si esto sigue adelante”.
Hart dijo que los cambios podrían resultar en la salida de hasta 6,000 trabajadores de Canadá porque los empleadores no pueden pagar el nuevo salario. Pero también dijo que no hay trabajadores canadienses esperando para ocupar esos puestos.
“Aunque haya un aumento de sueldo, la gente no quiere terminar su turno a las 2 a.m., y especialmente con las limitadas opciones de transporte que tenemos, muchos aún no pueden costear trabajar en el centro de la ciudad”, dijo.
“Estamos perdiendo más gente en nuestra industria de la que estamos ganando cada año. Esto ha sido un salvavidas desde la pandemia, y ahora nos están quitando el apoyo”.
Ian Tostenson, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Restaurantes y Servicios de Alimentos de Columbia Británica, dijo que los cambios afectarán a un sector donde muchas empresas ya están considerando cerrar debido al aumento de los costos.
“Estamos hablando de trabajadores calificados, no de trabajadores de bajos salarios; estos son cocineros y chefs que no podemos encontrar en Canadá, no están inscritos en escuelas de cocina, el impacto de esto es enorme para nosotros”, afirmó.
“Todos queremos una inmigración responsable, pero que el gobierno haga esto es un exceso, es político, y creo que va a tener consecuencias negativas para ellos”.
Hart, quien es inmigrante en Canadá, está instando al gobierno federal a reconsiderar los cambios.
“Dejen de ignorar el problema y arreglen el tema de la vivienda. Ese es el verdadero problema”, dijo.
“No podemos usar a alguien como chivo expiatorio por sus propias ineficiencias”.
Las nuevas tarifas salariales están programadas para entrar en vigencia el viernes.
FUENTE: https://globalnews.ca/news/10858755/foreign-workers-restaurants/amp/
